Nyt on uunissa omppu-rahkapiirakka. En yleensä tykkää kauheasti omenapiirakoista, mutta tämä on kyllä tosi herkkua :). Avomieheltäni olen oppinut tämän reseptin. (Oikeastaan resepti ei nyt ole välttämättä aivan alkuperäinen, kun reseptivihko on pakattuna jossakin laatikossa joko uudella tai vanhalla asunnolla... T:n kanssa yritettiin mietiskellä, että mitähän kaikkea tulikaan :D).

832033.jpg

Omppu-rahkapiirakka:
 - 1pkt           valmista kauramurotaikinaa (voi toki tehdä itsekin)
 
 täyte:
 - 2                isoa omenaa (raastettuna)
 - 1,5dl          sokeria
 - vajaa rkl     vaniljasokeria
 - 2                kananmunaa
 - 1prk           maitorahkaa
 - 2dl             kuohukermaa

täytteen aineet vain sekaisin ja pohjan päälle. Pinnalle ripotellaan kanelia ja sokeria ennen paistamista

Paisto n. 225 asteessa  reilu puoli tuntia.