Eilen juhlittiin meidän 1-vuotiasta A:ta. Oli ihana, kun melkein kaikki lähimmät sukulaiset ja A:n kummit pääsivät paikalle. Hieman kauempana asuvia sukulaisia kaivattiin, mutta toivottavasti sitten ensi vuonna pääsisivät myös juhliin mukaan :).

Tarjolla oli suolasia: Kinkkuvoileipäkakkua, broileri-kasvis-feta-piirakkaa, kinkku- sekä kylmäsavulohi-coctailpiirakoita. Makeita oli: kakkua tietysti (mansikka- ja valkosuklaa moussella täytettynä), bostonpullaa, mokkapaloja ja pipareita.

Sain kovasti apua näiden tekemiseen. T teki mokkapalat ja A:n kummi K oli auttamassa voileipäkakun ja täytekakun täytteiden tekemisessä, coctailpiirakoiden koristelussa (ja muissa juhlajärjestelyissä). Myös juhlapäivänä sain monilta apua, KIITOS kaikille !!





Kinkkuvoileipäkakku:
 I täyte:
 - kinkkukuutioita n. 150-200g
 - 1/2 purkkia ranskankermaa (150g purkki)
 - 1/2dl kevytmajoneesia
 - 100g ruohosipulituorejuustoa
 - 1 suolakurkku kuutioina
 - ananasmurskaa 1 purkki

 II täyte:
 - 1/2 purkkia ranskankermaa
 - 1/2dl kevytmajoneesia
 - 100g kreikkalainen valkosipuli -tuorejuustoa
 - purjoa n. 5cm
 - vihreää paprikaa
 - tuorekurkkua

pinnalla:
 - 1 purkki ranskankermaa
 - 200g tuorejuustoa (kreikkalaista valkosipulia 100g ja ruohosipulia 100g)
 - n.1dl kevytmajoneesia



Kakusta vielä tarkempi kuva :D...


Kakussa täytteinä:
 I täyte:
 - 3dl kerman ja vispikerman sekoitusta
 - 1 purkki ranskankermaa
 - 2dl sokeria
 - mansikkasurvosta n. 2,5dl
 - 100g maustamatonta tuorejuustoa
 - 6 liivatetta

 II täyte:
 - 3dl kerman ja vispikerman sekoitusta
 - reilu 200g sulatettua valkosuklaata
 - 100g maustamatonta tuorejuustoa
 - valiniilisokeria
 - 4 liivatetta

(täytteet riittivät kahden kakun täyttämiseen) Toisesta kakusta ei vielä kuvaa, kun on täytettynä pakkasessa.