Tällä kertaa minä järjestin treffit meille.. herkkuja herkkuja siis oli tarjolla taas ;D.
Pääruuaksi oli enchilloja jossa täytteenä hunajamarinoitua kanaa, cheddarjuustoa, ananasta, paprikaa, kesäkurpitsaa ja sipulia. Kupeissa salsaa ja cuacamolea.
Jälkiruuaksi baileysjuustokakkua. Koristeena on suklaasta juustohöylällä tehtyjä lastuja. Taas kerran kuva epäonnistui, kun salaman kanssa näkyi pelkkää valkoista ja tietysti tuo ilman salamaa varmana tärähtänyt vähän. Sori. Hyvää kuitenkin oli :)!
Baileys-juustokakku:
pohja:
- digestive-keksejä 1/2 pakettia
- 50g sulatettua rasvaa
täyte:
- 1purkki mascarponejuustoa
- vajaa purkillinen philadelphiatuorejuustoa
- 1dl baileysiä
- 3 liivatetta
- 160g tomusokeria (60g tomusokeria = 1dl)
- 2dl kuohukermaa löysänä vaahtona
(Ensin liivatteet likoamaan n.10minuutiksi. Sitten baileys lämmitetään ja liivatteet sinne puristeltuna. Juustot ja tomusokeri yhdistetään. Tänne seokseen baileys-liivate-yhdistelmä. Viimeiseksi sekaan löysä kermavaahto. Tämän jälkeen vain jääkaappiin jähmettymään.)
lauantai, 12. huhtikuu 2008
Kommentit