lauantai, 15. lokakuu 2011

Uudet tuulet puhaltaa..

Kokkailulle on aina vaan vähemmän aikaa ja kiinnostukset on suuntautunut sitten muihin juttuihin :). Aloitin uuden kotoilu-blogin. Tervetuloa lukemaan sitä :)

 

www.sannankotona.blogspot.com

sunnuntai, 12. syyskuu 2010

Ompeluksia

Meillä on menossa kevennys, joten ei kauheesti ole tullu laitetuu kummempia ruokia. Että kanasalaattia (joista onki kuvia vaikka millä mitalla :D) ja perus kotiruokia.

MUTTA, olen innostunut ompelemaan ja neulomaan. Elikkäs nyt tässä olisi tuotoksia siltä saralta...

 

A:lle kukkalapaset:

E:lle mekko:

Ja A:lle myöskin mekko (näyttääpä tuossa kuvassa toi pääntie hassulta, vaikka mun mielestä se luonnossa näyttää ihan ok:lta.. johtuiskohan, kun pimeellä kuvasin, ni vähä huono kuva muutenkin):

 

lauantai, 21. elokuu 2010

Loppukesän kokkailuista jälleen kerran koontia :D.....

Jaahas, on kyllä niin pitkät päivitysvälit, että liekkö kukaan enää jaksaa täällä käydä :D.. No mutta koitetaan taas laittaa kuvia kokkailuista - koontina ;).

Eilen vietettiin treffejä t:n kanssa :). Hyvä ruoka hyvässä seurassa aina piristää :)! Ollaan nyt oltu vähän kevyemmällä, niin tää ruoka oli kyllä aika tuhtia :D, mut hyvää. Syötiin tagliatelle pastaa, mustapekkakastiketta ja kanan fileitä itse maustettuna. Lisäksi vielä uunivalmista valkosipulipatonkia. Jälkkäriksi oli valkosuklaamustikkajuustokakkua. Kaikenkaikkiaan herkkua, mut tuhtia sapuskaa :D!

VALKOSUKLAAMUSTIKKAJUUSTOKAKKU:

pohja:

175g dominoita

50g rasvaa

(dominot murusiksi ja rasva sekoitetaan joukkoon, painelu vuoan pohjalle ja jääkaappiin täytteen teon ajaksi)

täyte:

n. 200g valkosuklaata (sulatus mikrossa)

200g maustamatonta tuorejuustoa

vaniljasokeria (melko reilusti, olisko ollut 2-3 rkl)

n.1,5dl tomusokeria

(nämä sekaisin)

4 liivatetta (5min kylmässä vedessä ja sulatus pieneen tilkkaan vettä => sekoitus aiemmin kerrottuun massaan)

2dl kermaa vaahdotettuna

(sekoitetaan aiempaan massaan heti liivatteen laiton jälkeen)

päällys:

n.2dl mustikoita

1 dl sokeria

tilkka vettä

(kiehautus, itse ehkä seuraavaksi laittaisin vähemmän sokeria, koska täyte on makea, niin mustikoiden kirpeys sopisi hyvin)

2 liivatetta (5min liotus ja sulatin pieneen tilkkaan tuota mustikkanestettä. laitoin päällysen, kun juustokakku oli hyytynyt jo useampia tunteja jääkaapissa. Päällys sai hyytyä vain 1-2h ja siksi vähän levähti reunoille, kuten kuvasta näkyy. Siistimpi tulisi, jos olisi saanut olla vähän kauemmin).

 

Kalapuikkosalaatti :D

Tänään söin tuollaista kalapuikkosalaattia vähän maalaissalaatin tyyliin. Eli tuossa oli eilen keitettyjä perunoita, kananmunaa, paria eri salaattia, tomaattia, kurkkua, oliiveja ja uunissa paistettuja kalapuikkoja. Kastikkeena kylmää kastiketta partaukkojugurtista, jossa mausteena oli tilliä, valkosipulin kynsi, suolaa, valkopippuria ja vähän oliiviöljyä.

Tässä on kuva kesän joltakin grillauskerralta. Tehtiin kunnon possun pihvejä (ei niitä ohutleikkeitä, vaan kunnon paksuja possun pihvejä :) oli tosi hyviä! )Lisäkkeenä oli grilattua kesäkurpitsaa, fetasalaattia ja lämmintä lisäkettä, jossa paprikaa, sipulia ja porkkanaa pannulla paistettuna.

torstai, 12. elokuu 2010

kesän kakkuja ja juhlatarjoiluja

4-vuotiasta Venlaa juhlittiin vähän aikaa sitten. Pienelle prinsessalle tietysti prinsessa-kakkua :)!

 

 

 

Meidän pienin neiti 1,5kk sai viime lauantaina nimekseen Emma. Tässä on pikkuisen ihanuuden ristiäiskakku ja kuvaa muista tarjoiluista.

Voileipäkakku oli tällä kertaa broilerivoileipäkakkua.

Pieni varakakku oli seuraavan näköinen.

Tässä kuvaa tarjoiluista kokonaisuudessaan. Elikkäs broilerivoileipäkakku, kinkku-ananas-aurajuustopiirakkaa, coctailpiirakoita+munavoita, kakkua, vaniljapullaa, herrasväenpikkuleipiä ja vaniljaisia jalkapikkuleipiä, tiikerikakkua, muutama voileipä ja suklaaleivoksia (suklaaleivoksille erityismaininta, miten hyviä!! näille ohjetta alempana).

sukklaaleivokset (munaton ja maidoton) tosi hyviä!!!

pohja:

4dl vehnäjauhoja

3dl sokeria

2-3rkl kaakaojauhetta (van houten)

2tl leivinjauhetta

3tl vaniljasokeria

100g maidotonta margariinia

2dl kiehuvaa vettä

sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää margariini ja kiehuva vesi. paista 175 asteessa n. 45min. Anna jäähtyä hetki ja voit halkaista kakun ja täyttää esimerkiksi hillolla/marmeladilla.

 

päällys:

3rkl sulatettua margariinia (maidotonta)

3rkl vahvaa kahvia

1rkl kaakaojauhetta (van houten)'

225-250g tomusokeria

 

koristekuun esim nomparelleja (tarkista, että maidottomia)

 

 

 

sunnuntai, 30. toukokuu 2010

Koontia keväältä ja kesän alulta :D...

Jopas on aika rientänyt taas viimisestä kirjotuksesta. No jospa tekisin vähän koontia, että mitä on tullut tehtyä.

 

Alla kesän ensimmäiset grillailut: tsatsikia, kreikkalaista salaattia, uunissa tehtyjä perunoita, kanaa ja makkaraa.

Tässä on pussukat, joista toinen matkasi siskon luokse synttärilahjaksi.

Tämä on uusin projekti. Eli makuuhuoneessa on koottuna vauvalle sänky (vauva tulee ehkäpä joskus lähiaikoina) ja siinä sängyssä on limenvihreät pehmusteet. Piti siis tehdä jotain samaa värimaailmaa muutenkin makuuhuoneeseen...

Tässä alla on pikaruokaa, kun ei oikeen jaksanut mitään tehdä. Jotain valmispastaa pussista, salaattia ja uunissa lämmitettyä leipää, jossa oli valkosipuli-chili-öljyä.

Tässä on T:n pieniltä 30v-kahveilta kuvaa. Oli sankarin toiveesta kakkua, jaffa-keksejä ja jädeä :). Kakussa oli välissä kermaa ja kuningatarhilloa ja päällä mustikoita ja valkosuklaarouhetta ja pursotukset kermalla.

Tässä on tomaatti-mozzarella-salaattia ja vihreetä salaattia.

Sekä niiden kanssa grillailtua sapuskaa: tassuja, kesäkurpitsoita, ananasta ja olikohan kanaa. Ja jotain ulkomaisia uusia pottuja.

Tämä kakku taas oli äitienpäivältä :). Kinuskikakku, jossa kermaa ja omenahilloa.